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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

味噌大全　　　　　

著者 渡邊 敦光／監修
出版者 東京堂出版
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北5310682512588.6//一般書一般書　在庫  ○
2 天竜6311051210588.6//一般書一般書　在庫  ○
3 はまゆう6110385793588.6//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 味噌大全　　　　　
著者 渡邊 敦光／監修
出版者 東京堂出版
出版年月 2024.10
ページ数 287p
大きさ 21cm
件名 味噌
分類 588.6
ISBN 4-490-21101-6
内容紹介 日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。



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