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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日々、発酵くらし　　生活に役立つ「醬油」と「米糀」の作り方　　　

著者 岡本 よりたか／著
出版者 内外出版社
出版年月 2025.8

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 日々、発酵くらし　　生活に役立つ「醬油」と「米糀」の作り方　　　
副書名 生活に役立つ「醬油」と「米糀」の作り方
著者 岡本 よりたか／著
出版者 内外出版社
出版年月 2025.8
ページ数 246p
大きさ 19cm
件名 調味料
分類 588.6
ISBN 4-86257-742-9
内容紹介 「自給農」で収穫した食糧から「発酵保存食」を作る喜び。微生物たちと共存しながらくらしを豊かにする考え方と、その実践方法をまとめる。“つけものびと”中川仁との特別対談も収録。
著者紹介 福井県出身。無肥料栽培家・環境活動家。「たねのがっこう」主宰。著書に「無肥料栽培を実現する本」など。



内容細目表：

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