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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 3

書誌情報サマリ

書名

手作りトルティーヤから極めるタコス　　メキシコ屋台の定番と家庭の味　　　

著者 丸山 久美／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.8

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 手作りトルティーヤから極めるタコス　　メキシコ屋台の定番と家庭の味　　　
副書名 メキシコ屋台の定番と家庭の味
著者 丸山 久美／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.8
ページ数 95p
大きさ 26cm
件名 料理(メキシコ)
分類 596.23
ISBN 4-7661-4096-5
内容紹介 世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ(ソース)、グアルニシオネス(トッピング)までを紹介する。
著者紹介 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。



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