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書誌情報サマリ

書名

簡単。なのにちゃんと薬膳　　いつもの食材で、おいしく続けられる　　　

著者 山田 奈美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2025.8

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 簡単。なのにちゃんと薬膳　　いつもの食材で、おいしく続けられる　　　
副書名 いつもの食材で、おいしく続けられる
著者 山田 奈美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2025.8
ページ数 95p
大きさ 26cm
件名 薬膳
分類 498.583
ISBN 4-259-56844-3
内容紹介 どんなに簡単な料理でも、食材の働きを知り、組み合わせを考え、季節や目的、体質に合っていれば、れっきとした薬膳料理になる。スーパーで売っている身近な材料や調味料を使った、手軽に作れる薬膳料理87レシピを紹介する。
著者紹介 薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」にて和食薬膳教室や発酵教室を開催。著書に「発酵暮らし」「からだが整う一汁一菜」など。



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