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書誌情報サマリ

書名

笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。　　　生活実用シリーズ　　

著者 笠原 将弘／著
出版者 NHK出版
出版年月 2025.10

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山野 善正／監修

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。　　　生活実用シリーズ　　
著者 笠原 将弘／著
出版者 NHK出版
出版年月 2025.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
件名 料理(日本)
分類 596.21
ISBN 4-14-199371-1
内容紹介 おいしさのために必要なところには手をかけ、やってもやらなくてもいい手順は省くのが笠原流。おおらかに楽しむ肉料理やシンプルな野菜料理など、「これでいいんだ!」と気持ちが軽くなるような92品の和食レシピを紹介する。
著者紹介 日本料理店「賛否両論」店主。雑誌やテレビ、料理教室などでも幅広く活躍。



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