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書誌情報サマリ

書名

バスク料理入門　　世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発　　　

著者 中武 亮／著
出版者 世界文化社
出版年月 2025.11

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 バスク料理入門　　世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発　　　
副書名 世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発
著者 中武 亮／著
出版者 世界文化社
出版年月 2025.11
ページ数 159p
大きさ 26cm
件名 料理(西洋)-スペイン
分類 596.23
ISBN 4-418-25320-3
内容紹介 日本で作って味わうバスク料理レシピ集。ピンチョス(おつまみ)から、ギソ&アロス(煮込みと米料理)、アサード(焼き料理)、ドゥルセ(デザート)まで、日本の家庭でも気軽に楽しめるレシピが満載。
著者紹介 広島県出身。辻学園調理技術専門学校卒業。スペイン留学等を経て、「IZURUN」総料理長。



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