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書誌情報サマリ

書名

野菜のいいぶん　　誰も教えてくれない秘密のレシピ130　　　

著者 白崎 裕子／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2026.4

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 野菜のいいぶん　　誰も教えてくれない秘密のレシピ130　　　
副書名 誰も教えてくれない秘密のレシピ130
著者 白崎 裕子／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2026.4
ページ数 207p
大きさ 21cm
件名 料理-野菜
分類 596.37
ISBN 4-478-12171-9
内容紹介 ニンジンの青臭さは熱湯をかけると消える、じゃがいもは塩を入れてゆでるとホクホクになる…。予約のとれない料理教室を主宰する料理研究家が、「こうすればよかったのか!」と驚く野菜の調理法を、レシピとともに紹介する。
著者紹介 東京生まれ。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を配信。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞お菓子部門で2年連続大賞を受賞。



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