検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 　予約件数： 0 件
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 0 在庫数 0 予約数 0 発注数 1

書誌情報サマリ

書名

日本の定番料理10の謎　　ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか　NHK出版新書　　

著者 樋口 直哉／著
出版者 NHK出版
出版年月 2026.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 はまゆう資料購入予定一般書一般書　注文済 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596　596
【ワタナベマキの大人はこんな自炊でい…】 ワタナベマキの大人はこんな自炊でい…
ワタナベ マキ／… 【薬屋のひとりごと 猫猫の調合書】 薬屋のひとりごと 猫猫の調合書
日向 夏／著,真… 【かんたん発酵薬膳　：　いつもの食材…】 かんたん発酵薬膳　：　いつもの食材…
榎本 美沙／著 【真藤舞衣子さん梅仕事と四季の保存食…】 真藤舞衣子さん梅仕事と四季の保存食…
 【猛暑をのりきるおつまみおかず80　…】 猛暑をのりきるおつまみおかず80　…
上田 淳子／著 【藤井恵の夏ごはん　：　暑くても作る…】 藤井恵の夏ごはん　：　暑くても作る…
藤井 恵／著 【世界一の給食をつくろう!!　：　ス…】 世界一の給食をつくろう!!　：　ス…
新渡戸文化学園／… 【ひとり分やる気1%一品だけごはん　…】 ひとり分やる気1%一品だけごはん　…
ハマごはん／著 【たんぱく質たっぷりやせつまみ100…】 たんぱく質たっぷりやせつまみ100…
エダジュン／著 【動ける体を作る鉄とたんぱく質の「老…】 動ける体を作る鉄とたんぱく質の「老…
NHK「あしたが… 【人生後半からのフライパンで作る体に…】 人生後半からのフライパンで作る体に…
近藤 幸子／著 【味つけがピタッと決まる「万能だれ」…】 味つけがピタッと決まる「万能だれ」…
川上 文代／著 【こどものとものてづくりブック　：　…】 こどものとものてづくりブック　：　…
こどものとも編集… 【毎日続けられる、おうちごはん　：　…】 毎日続けられる、おうちごはん　：　…
菅野 のな／著 【基本調味料でつくるおいしい常備菜　…】 基本調味料でつくるおいしい常備菜　…
角田 真秀／著 【発酵ライフ　：　体の内側から細胞レ…】 発酵ライフ　：　体の内側から細胞レ…
しょうけん／著 【74歳から99歳へ元気でいて欲しい…】 74歳から99歳へ元気でいて欲しい…
もののはずみ／著 【ズボラなせいろ蒸し　：　ごはんのお…】 ズボラなせいろ蒸し　：　ごはんのお…
らむ／著 【子どもと楽しむスパイスごはん　：　…】 子どもと楽しむスパイスごはん　：　…
齊藤 肇／著 【二十四節気の料理教室　：　めぐる季…】 二十四節気の料理教室　：　めぐる季…
石原 洋子／著 【給食に出てくるきせつの食べものず…2】 給食に出てくるきせつの食べものず…2
松丸 奨／監修 【給食に出てくるきせつの食べものず…1】 給食に出てくるきせつの食べものず…1
松丸 奨／監修 【薬味ハーブごはん　：　和も洋も、香…】 薬味ハーブごはん　：　和も洋も、香…
エダジュン／著 【NHKきょうの料理みんなのきょうの…】 NHKきょうの料理みんなのきょうの…
 【村上祥子の簡単レンチンレシピ160】 村上祥子の簡単レンチンレシピ160
村上 祥子／著
料理
【ワタナベマキの大人はこんな自炊でい…】 ワタナベマキの大人はこんな自炊でい…
ワタナベ マキ／… 【野菜のキッシュと果物のタルト　：　…】 野菜のキッシュと果物のタルト　：　…
石橋 かおり／著 【薬屋のひとりごと 猫猫の調合書】 薬屋のひとりごと 猫猫の調合書
日向 夏／著,真… 【野菜のビタミン・ランキング図鑑】 野菜のビタミン・ランキング図鑑
濱 裕宣／監修 【真藤舞衣子さん梅仕事と四季の保存食…】 真藤舞衣子さん梅仕事と四季の保存食…
 【猛暑をのりきるおつまみおかず80　…】 猛暑をのりきるおつまみおかず80　…
上田 淳子／著 【藤井恵の夏ごはん　：　暑くても作る…】 藤井恵の夏ごはん　：　暑くても作る…
藤井 恵／著 【47都道府県おいしいもの巡り】 47都道府県おいしいもの巡り
阿古 真理／[著… 【大人も知らない?料理と食事のふしぎ…】 大人も知らない?料理と食事のふしぎ…
星 玲奈／著,齋… 【タイ料理教室ティッチャイのカレーと…】 タイ料理教室ティッチャイのカレーと…
長澤 恵／著 【はじめての本格インドカレー教室　：…】 はじめての本格インドカレー教室　：…
香取 薫／著 【世界一の給食をつくろう!!　：　ス…】 世界一の給食をつくろう!!　：　ス…
新渡戸文化学園／… 【ひとり分やる気1%一品だけごはん　…】 ひとり分やる気1%一品だけごはん　…
ハマごはん／著 【豆苗完全攻略本　：　トップメーカー…】 豆苗完全攻略本　：　トップメーカー…
村上農園豆苗研究… 【たんぱく質たっぷりやせつまみ100…】 たんぱく質たっぷりやせつまみ100…
エダジュン／著 【冷凍パイシートで作るお菓子とおつま…】 冷凍パイシートで作るお菓子とおつま…
若山 曜子／著 【動ける体を作る鉄とたんぱく質の「老…】 動ける体を作る鉄とたんぱく質の「老…
NHK「あしたが… 【人生後半からのフライパンで作る体に…】 人生後半からのフライパンで作る体に…
近藤 幸子／著 【浜松カフェ時間　：　こだわりのお店…】 浜松カフェ時間　：　こだわりのお店…
マイル編集部／著 【THE ILLUSTRATED D…】 THE ILLUSTRATED D…
RICHARD … 【野菜のいいぶん　：　誰も教えてくれ…】 野菜のいいぶん　：　誰も教えてくれ…
白崎 裕子／著 【大使館シェフのおいしいレシピ】 大使館シェフのおいしいレシピ
BS日テレ「大使… 【味つけがピタッと決まる「万能だれ」…】 味つけがピタッと決まる「万能だれ」…
川上 文代／著 【こどものとものてづくりブック　：　…】 こどものとものてづくりブック　：　…
こどものとも編集… 【毎日続けられる、おうちごはん　：　…】 毎日続けられる、おうちごはん　：　…
菅野 のな／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 日本の定番料理10の謎　　ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか　NHK出版新書　　
副書名 ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか
著者 樋口 直哉／著
出版者 NHK出版
出版年月 2026.5
ページ数 219p
大きさ 18cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-14-088761-5
内容紹介 肉じゃが、ハンバーグ、ポテトサラダ、チャーハン、みそ汁…。日本の定番料理について、主に雑誌『きょうの料理』のレシピから成立の経緯を探りつつ、その秘密を解き明かす。調理のコツも掲載。
著者紹介 服部栄養専門学校卒業。作家、料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞受賞。ほかの著書に「新しい料理の教科書」「料理1日目」など。



内容細目表：

前のリンクに戻る
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。