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書誌情報サマリ

書名

イタリア料理　　　ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション　　

著者 ル・コルドン・ブルー料理学校／著 宮川 麻美／訳
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北012091451596.23//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 イタリア料理　　　ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション　　
著者 ル・コルドン・ブルー料理学校／著
著者 宮川 麻美／訳
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2000.10
ページ数 64p
大きさ 25cm
件名 料理(西洋)-イタリア
分類 596.23
ISBN 4-88778-205-5
内容紹介 世界に知られる料理学校が、家庭向きのレシピを紹介する。新鮮な野菜や果物、ハーブを使ったメニューや地中海の魚介を使ったシーフード料理などを美しい写真とともに掲載。調理の難易度を3段階で表示する。



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