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書誌情報サマリ

書名

「そば」が語る伝統の味　　日本の食文化が育んだ蕎麦　　　

著者 小林 尚人／著
出版者 文芸社
出版年月 2002.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北0112594460383/ｺ/閉架２一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 「そば」が語る伝統の味　　日本の食文化が育んだ蕎麦　　　
副書名 日本の食文化が育んだ蕎麦
著者 小林 尚人／著
出版者 文芸社
出版年月 2002.1
ページ数 202p
大きさ 19cm
件名 そば
分類 383.81
ISBN 4-8355-3083-7
内容紹介 自然の恵みの健康長寿食品「そば」とのかかわりを大切に生きてきた著者が、そばに関する思いの一端をまとめる。そばに秘められた魅力を訪ね、その意味と価値を探るとともに、背景にある日本文化の重みをかいま見る。
著者紹介 1933年長野県松本市生まれ。神奈川大学卒業。日本住宅公団、東京ランドスケープ研究所、智通普及会を経て、2000年隠居。



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