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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

虎屋和菓子と歩んだ五百年　　　新潮新書　　

著者 黒川 光博／著
出版者 新潮社
出版年月 2005.8

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1 南陽014576964588.36//一般書一般書　在庫  ○
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年　　　新潮新書　　
著者 黒川 光博／著
出版者 新潮社
出版年月 2005.8
ページ数 185p
大きさ 18cm
件名 虎屋
分類 588.36
ISBN 4-10-610132-7
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。



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