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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

さかな海道日本海をゆく　　　　　

著者 川嶋 康男／著
出版者 中央公論社
出版年月 1999.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北7010147390900596/ｶ/自動閉架一般書　在庫  ○

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1999
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 さかな海道日本海をゆく　　　　　
著者 川嶋 康男／著
出版者 中央公論社
出版年月 1999.1
ページ数 243p
大きさ 19cm
件名 料理-魚
分類 596.35
ISBN 4-12-002870-4
内容紹介 最北の地でタラバガニのチャンチャン焼きを、長崎五島でハコフグの味噌焼きを…旬の魚河岸を見て歩き、地元の隠れ味に舌を躍らせ、伝統の浜味に思わず唸る「さかな海道二千キロ」紀行。
著者紹介 1950年北海道生まれ。ノンフィクションライター。著書に「南部忠平物語」「旬の魚河岸北の海から」ほか。



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