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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0	発注数	0

書誌情報サマリ

書名	図解さかな料理指南　　　The new fifties
著者	本山賢司／著
出版者	講談社
出版年月	1999.11

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1	城北	011671379	596.35//	自動閉架	一般書		在庫	○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分	図書
書名	図解さかな料理指南　　　The new fifties
著者	本山賢司／著
出版者	講談社
出版年月	1999.11
ページ数	221p
大きさ	19cm
件名	料理-魚
分類	596.35
ISBN	4-06-268329-6
内容紹介	楽にさばいて、おいしく食べる-アジやイワシから変わり者の地魚まで、新鮮な魚の旬と見分け方、さばき方をイラスト入りで解説。おすすめの全国市場ガイドや、魚料理のレシピも多数収録する。
著者紹介	1946年北海道生まれ。イラストレーター・作家。著書に「焚火料理大全」「スケッチ気分ぶらり旅」ほか。

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