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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーの世紀　　　　　

著者 ジョシュ・オザースキー／著 市川 恵里／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 流通元町7510038966673.97//一般書一般書　在庫  ○
2 はまゆう6110054332673.97//一般書一般書　在庫  ○

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2010
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ハンバーガーの世紀　　　　　
著者 ジョシュ・オザースキー／著
著者 市川 恵里／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.2
ページ数 182p
大きさ 20cm
件名 ファーストフード産業-歴史
分類 673.97
ISBN 4-309-24509-6
内容紹介 標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
著者紹介 アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙、『サヴール』誌等に寄稿。



内容細目表：

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