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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

使えるじゃがいもレシピ　　煮ても、揚げても、炒めても。優秀素材をフル活用の和・洋・中105品　　　

著者 小泉 功二／著 島田 哲也／著 佐藤 護／著 五十嵐 美幸／著
出版者 柴田書店
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 東5710154013596.37//一般書一般書　在庫  ○
2 水窪7110022923596.37//一般書一般書　在庫  ○
3 北5810171719596.37//一般書一般書　在庫  ○
4 都田7610084456596.37//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 使えるじゃがいもレシピ　　煮ても、揚げても、炒めても。優秀素材をフル活用の和・洋・中105品　　　
副書名 煮ても、揚げても、炒めても。優秀素材をフル活用の和・洋・中105品
著者 小泉 功二／著
著者 島田 哲也／著
著者 佐藤 護／著
出版者 柴田書店
出版年月 2015.8
ページ数 139p
大きさ 21cm
件名 料理-野菜
分類 596.37
ISBN 4-388-06211-9
内容紹介 煮たり、揚げたり、炒めたり。普段使いにちょうどいい料理から、おもてなしにぴったりな料理まで、和食・フレンチ・イタリアン・中華の4人のシェフが家庭でも作りやすいじゃがいも料理を多数紹介する。
著者紹介 1979年神奈川県生まれ。「虎白」オープン時より統括総料理長を務める。



内容細目表：

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