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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

大豆粉でできる糖質オフのお菓子&パン　　　　　

著者 真藤 舞衣子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北5310461305596.6//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 大豆粉でできる糖質オフのお菓子&パン　　　　　
著者 真藤 舞衣子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
件名 菓子
分類 596.6
ISBN 4-309-28663-1
内容紹介 マフィン、スコーン、ガトーショコラ、ショートケーキ、丸パン、ベーグル…。糖質は通常の小麦粉の5分の1! 大豆粉の栄養が丸ごと入った、お菓子とパンの作り方を紹介します。
著者紹介 東京生まれ。フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校でディプロマを取得。カフェ&サロン「my‐an」オープン。著書に「毎日のホーローレシピ」など。



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