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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

蕎麦屋のしきたり　　　生活人新書　　

著者 藤村 和夫／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.11

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1 城北012535011596.38//自動閉架一般書　在庫  ○
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 蕎麦屋のしきたり　　　生活人新書　　
著者 藤村 和夫／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.11
ページ数 190p
大きさ 18cm
件名 そば
分類 596.38
ISBN 4-14-088001-5
内容紹介 蕎麦屋で酒を呑み、そして食う。それも蕎麦屋の流儀で。蕎麦屋での粋な作法を、元「有楽町・更科」の四代目店主が、豊富な蘊蓄とともに伝授。老舗ごとに違う蕎麦の食べ方、酒とつまみの間合いの取り方など上客の作法を教える。



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