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蔵書情報

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所蔵数 23 在庫数 23 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

とうふの絵本　　　つくってあそぼう　　

著者 にとう ひとし／へん たかべ せいいち／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央110996751619//児童書児童書　在庫  ○
2 南111014213619//児童書児童書　在庫  ○
3 東110998913619//児童書児童書　在庫  ○
4 南陽111008969619//児童書児童書　在庫  ○
5 城北111013059619//児童書児童書　在庫  ○
6 城北111980943619//児童書児童書　在庫  ○
7 可新110996347619//児童書児童書　在庫  ○
8 舞阪6420218650619//児童書児童書　在庫  ○
9 雄踏6520107423619//児童書児童書　在庫  ○
10 浜北0122404858K619/ﾄ/児童書児童書　在庫  ○
11 浜北6220024597K619/ﾄ/児童書児童書　在庫  ○
12 積志111011706619//児童書児童書　在庫  ○
13 天竜6320232413619/ﾄ/児童書児童書　在庫  ○
14 春野6920122436619//児童書児童書　在庫  ○
15 龍山7220012889619//児童書児童書　在庫  ○
16 流通元町7520031449619//児童書児童書　在庫  ○
17 細江6620265675619/ﾄ/児童書児童書　在庫  ○
18 引佐6720153664619//児童書児童書　在庫  ○
19 三ヶ日6820058557619//児童書児童書　在庫  ○
20 北111013421619//児童書児童書　在庫  ○
21 北5820034311619//児童書児童書　在庫  ○
22 はまゆう111018744619//児童書児童書　在庫  ○
23 都田7620004130619//児童書児童書　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 とうふの絵本　　　つくってあそぼう　　
著者 にとう ひとし／へん
著者 たかべ せいいち／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5
ページ数 36p
大きさ 27cm
件名 豆腐
分類 619.6
ISBN 4-540-03201-1
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。
著者紹介 1942年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業後、68年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役を務める。



内容細目表：

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