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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

料理の国へようこそ　　　中国人的生活芸術　　

著者 陳 詔／著 松岡 栄志／監訳 鈴木 かおり／監訳
出版者 三省堂
出版年月 1999.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南011702249383.82//一般書一般書　在庫  ○
2 南陽011703982383.82//一般書一般書　在庫  ○
3 可新011697028383.82//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 料理の国へようこそ　　　中国人的生活芸術　　
著者 陳 詔／著
著者 松岡 栄志／監訳
著者 鈴木 かおり／監訳
出版者 三省堂
出版年月 1999.11
ページ数 214p
大きさ 22cm
件名 食生活-歴史
分類 383.822
ISBN 4-385-35941-5
内容紹介 シルクロードの食べ物、西太后の豪華メニュー、中華料理名人列伝、「公費で贅沢三昧」のルーツ、ワンタン・餃子の今昔…。数千年の歴史と国際的評価を誇る中華料理の神髄を描いたエッセイ集。
著者紹介 1928年生まれ。上海で業界専門紙の記者として活躍。全国紙『解放日報』の編集長を務め、定年退職。20数年に渡り中国古典文学と飲食文化を研究している。



内容細目表：

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