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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
資料種別 |
貸出区分 |
状態区分 |
貸出
|
1 |
中央 | 7410428069 | 596.63// | 一般書 | 一般書 | | 貸出中 |
× |
2 |
浜北 | 6210528912 | 596.63// | 一般書 | 一般書 | | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
資料区分 |
図書 |
書名 |
シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン |
著者 |
池田 愛実/著
|
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2023.3 |
ページ数 |
71p |
大きさ |
26cm |
件名 |
パン |
分類 |
596.63
|
ISBN |
4-579-21428-0 |
内容紹介 |
米の自然な甘みや小麦粉にはない風味があり、小麦粉パンとは違ったおいしさがある米粉パン。型で焼く食パン、手で成形して作るベーグルなど、基本の生地を使っていろいろなアレンジが楽しめる米粉パンのレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
ル・コルドンブルー東京校パン科卒業。渡仏しM.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。「crumb‐クラム」主宰。著書に「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」など。 |
内容細目表:
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