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書誌情報サマリ

書名

必ず来る!大震災を生き抜くための食事学　　3・11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの　　　

著者 石川 伸一／[著]
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2012.3

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3 はまゆう6110090708498.59//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 必ず来る!大震災を生き抜くための食事学　　3・11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの　　　
副書名 3・11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの
著者 石川 伸一／[著]
出版者 主婦の友インフォス情報社
出版年月 2012.3
ページ数 208p
大きさ 19cm
件名 食生活
分類 498.59
ISBN 4-07-282754-3
内容紹介 あのとき、ほんとうに食べたかったものは何だったのか? また必ず来るであろう大震災を生き抜くためにはどのような備えをしたらよいか? 仙台で東日本大震災を体験した著者が、イザというときに命をつなぐ食事学を紹介する。
著者紹介 1973年福島県生まれ。東北大学大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・栄養学。主な研究テーマは、鶏卵の栄養性、機能性に関することなど。



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