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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

西インド料理はおもしろい　　食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理　　　

著者 マバニ マサコ／著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北6210629199596.22//一般書一般書　在庫  ○
2 天竜6311007642596.22//一般書一般書　在庫  ○
3 都田7610435377596.22//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 西インド料理はおもしろい　　食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理　　　
副書名 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
著者 マバニ マサコ／著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
件名 料理(インド)
分類 596.22
ISBN 4-388-06338-3
内容紹介 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
著者紹介 インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。



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