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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

初めて作るかわいい練りきり和菓子　　　　　

著者 川嶋 紀子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北5310660930596.65//一般書一般書　在庫  ○
2 浜北6210540966596.65//一般書一般書　貸出中  ×
3 はまゆう6110368294596.65//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 初めて作るかわいい練りきり和菓子　　　　　
著者 川嶋 紀子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.11
ページ数 110p
大きさ 26cm
件名 和菓子
分類 596.65
ISBN 4-86311-387-9
内容紹介 動物や花・植物モチーフの練りきり、松竹梅、こいのぼりなどお祝い・イベントモチーフの練りきり…。白餡と求肥を混ぜて作った生地「練りきり」を使ったかわいい和菓子の作り方を紹介します。7つの新作を加えた増補版。
著者紹介 東京生まれ。日本菓子専門学校卒業。和菓子店、百貨店、カフェを経て、老舗和菓子店「銘菓創庵新月」勤務。各地でワークショップも行う。



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