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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食品偽装　　起こさないためのケーススタディ　　　

著者 新井 ゆたか／共著 中村 啓一／共著 神井 弘之／共著
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北5310067516588.09//一般書一般書　在庫  ○
2 引佐6710507382588/ｼ/一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食品偽装　　起こさないためのケーススタディ　　　
副書名 起こさないためのケーススタディ
著者 新井 ゆたか／共著
著者 中村 啓一／共著
著者 神井 弘之／共著
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9
ページ数 8,262p
大きさ 21cm
件名 食品工業
分類 588.09
ISBN 4-324-08571-4
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 長野県出身。昭和62年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。



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