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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書　　　図解即戦力　　

著者 松岡 康浩／著 竹田 クニ／著
出版者 技術評論社
出版年月 2025.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410243082588.09//ビ支援一般書　取置中  ×
2 浜北6210646193588.09//一般書一般書　貸出中  ×
3 都田7610520335588.09//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書　　　図解即戦力　　
著者 松岡 康浩／著
著者 竹田 クニ／著
出版者 技術評論社
出版年月 2025.11
ページ数 231p
大きさ 21cm
件名 食品工業
分類 588.09
ISBN 4-297-15216-1
内容紹介 中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。
著者紹介 実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士(農学)。



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