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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ジャガイモ事典　　起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化　　　

著者 いも類振興会／編集
出版者 いも類振興会
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110130118616.8//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ジャガイモ事典　　起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化　　　
副書名 起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化
著者 いも類振興会／編集
出版者 いも類振興会
出版年月 2012.3
ページ数 415p
大きさ 27cm
件名 ばれいしょ-便覧
分類 616.8
ISBN 4-88137-161-9
内容紹介 日本におけるジャガイモのさらなる振興を目的として、ジャガイモの起源・伝播、作物特性、品種、栽培、普及、流通、加工、食べ方、文化などの事項・用語を解説する。



内容細目表：

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