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書誌情報サマリ

書名

パスタマシンで作る自家製麵入門　　自画自賛必至の59品収録　　　

著者 阿久津 浩一／監修
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.7

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1 浜北6210160260596.38//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 パスタマシンで作る自家製麵入門　　自画自賛必至の59品収録　　　
副書名 自画自賛必至の59品収録
著者 阿久津 浩一／監修
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.7
ページ数 94p
大きさ 26cm
件名 パスタ
分類 596.38
ISBN 4-528-01773-3
内容紹介 東京・麻布十番の人気生パスタ専門店のオーナー・シェフが、パスタマシンを使った自家製麵の打ち方を詳しく解説。また、麵幅2mm、4mm、6.5mmのレシピ、うどんの打ち方&レシピも紹介する。



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