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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

お魚とお寿司のナイショ話　　　　　

著者 岡本 浩之／[著]
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北6210561731596.21//一般書一般書　在庫  ○
2 北5810305010596.21//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 お魚とお寿司のナイショ話　　　　　
著者 岡本 浩之／[著]
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.2
ページ数 143p
大きさ 19cm
件名 すし
分類 596.21
ISBN 4-02-331935-6
内容紹介 「卵」と「玉子」は何が違う? 厄介者のあの魚が鯛以上のおいしさに? 熟成魚って何? くら寿司広報宣伝IR本部本部長が、回転寿司やお寿司に関する豆知識、魚の面白い話を紹介。『AERA dot.』連載を単行本化。



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