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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

イモとヒト　　人類の生存を支えた根栽農耕　　　

著者 吉田 集而／編 堀田 満／編 印東 道子／編
出版者 平凡社
出版年月 2003.8

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1 北013427887616.8//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 イモとヒト　　人類の生存を支えた根栽農耕　　　
副書名 人類の生存を支えた根栽農耕
著者 吉田 集而／編
著者 堀田 満／編
著者 印東 道子／編
出版者 平凡社
出版年月 2003.8
ページ数 356p
大きさ 27cm
件名 いも類
分類 616.8
ISBN 4-582-41527-X
内容紹介 歴史的に、また現在に至るまで、ヒトにとって重要な資料であるイモ類。その栽培方法である「根菜農耕」の歴史や文化を明らかにし、生物学・農学的側面からも総合的な解明を図る。国立民族学博物館での研究会の一部をまとめる。
著者紹介 1943年生まれ。国立民族学博物館教授。著書に「東方アジアの酒の起源」など。



内容細目表：

1 根栽農耕二類型論の試み   3-8
吉田 集而／著
2 根栽農耕で利用される「イモ型」植物   9-34
堀田 満／著
3 先史オセアニアにおける食用植物利用   35-52
印東 道子／著
4 オセアニアのタロ   53-76
菊沢 律子／著
5 パプアニューギニアのサトイモ   77-94
小西 達夫／著
6 パプアニューギニア、セピック地域における多品種栽培の論理   95-112
豊田 由貴夫／著
7 サツマイモは多年草なり   113-120
中野 和敬／著
8 サトイモ   121-140
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9 日本のサトイモ   141-150
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10 特異な根栽作物-コンニャク   151-168
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