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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 3

書誌情報サマリ

書名

世界はいつまで食べていけるのか　　人類史から読み解く食料問題　　　

著者 バーツラフ・シュミル／著 栗木 さつき／訳
出版者 NHK出版
出版年月 2025.12

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1 中央5110668778611.3//一般書一般書　貸出中  ×

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国谷 裕子／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 世界はいつまで食べていけるのか　　人類史から読み解く食料問題　　　
副書名 人類史から読み解く食料問題
著者 バーツラフ・シュミル／著
著者 栗木 さつき／訳
出版者 NHK出版
出版年月 2025.12
ページ数 301p
大きさ 19cm
件名 食糧問題
分類 611.3
ISBN 4-14-082003-2
内容紹介 世界は必要量より食料を多く生産しているのに、人々は飢え、廃棄されている。人類が菜食に移行すればよいのか、培養肉や代替肉などのテクノロジーは解決策となるのか。知の巨人が壊れた食料システムに対する解決策を提示する。
著者紹介 マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会フェロー。カナダ勲章を受勲。著書に「SIZE」「エネルギーの人類史」など。



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