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書誌情報サマリ

書名

食べすぎる世界　　なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか　　　

著者 ヘンリー・ディンブルビー／著 ジェミマ・ルイス／著 永瀬 聡子／訳
出版者 英治出版
出版年月 2025.10

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1 南陽5910217974611.3//一般書一般書　納品確定  ×
2 三ヶ日6810773165611.3//一般書一般書　納品確定  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食べすぎる世界　　なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか　　　
副書名 なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
著者 ヘンリー・ディンブルビー／著
著者 ジェミマ・ルイス／著
著者 永瀬 聡子／訳
出版者 英治出版
出版年月 2025.10
ページ数 380p
大きさ 19cm
件名 食糧問題
分類 611.3
ISBN 4-86276-343-3
内容紹介 令和の米騒動、恵方巻やオマケ付き食品の廃棄、給食のない夏休みの子どもの栄養不足、気候変動による猛暑…。食にまつわるニュースの背景にある、巨大で複雑な「食」の舞台裏に切り込む。
著者紹介 健康志向のファストフードチェーン「LEON」の共同創業者。サステイナブル・レストラン協会の共同設立者。



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