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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ダッタン蕎麦百科　　　　　

著者 片山 虎之介／写真と文 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2004.10

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1 中央013933868596.38//閉架１一般書　在庫  ○
2 南陽013938355596.38//一般書一般書　在庫  ○
3 浜北0112784061596.38/ｶ/閉架２一般書　在庫  ○
4 細江6610606847596.3//閉架１一般書　在庫  ○
5 北013944675596.38//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ダッタン蕎麦百科　　　　　
著者 片山 虎之介／写真と文
著者 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2004.10
ページ数 92p
大きさ 22cm
件名 そば
分類 596.38
ISBN 4-388-05963-3
内容紹介 生活習慣病予防に効果のあるルチンが普通のソバよりはるかに多く含まれているダッタンソバ。なじみの薄いこの食材について、植物学的特徴から食べ方にいたるまで、知識と魅力を幅広く、そして深く紹介する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。写真家、著述家。日本放送協会(NHK)学園講師。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」「正統の蕎麦屋」など。



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