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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

寿司ネタ図鑑　　オールカラー版　Shotor library　　

著者 本多 由紀子／編 『サライ』編集部／編
出版者 小学館
出版年月 1997.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北011101152596.21//自動閉架一般書　在庫  ○

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1997
596.21　596.21
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 寿司ネタ図鑑　　オールカラー版　Shotor library　　
副書名 オールカラー版
著者 本多 由紀子／編
著者 『サライ』編集部／編
出版者 小学館
出版年月 1997.12
ページ数 124p
大きさ 21cm
件名 すし
分類 596.21
ISBN 4-09-343141-8
内容紹介 江戸前はもちろん、各地の独特の寿司ネタを紹介し、ネタになった魚や貝の自然界での貴重な写真を収録。ネタの英語名、中国名を新たに付記し寿司ネタの魅力にさらに迫った、96年刊のオールカラー版。
著者紹介 1952年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライター。著書に「アウトドア・クッキング」「世界のピクニック・ランチ」など。



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