検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 　予約件数： 0 件
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

開業とプロのためのカフェ材料図鑑　　フード|ドリンク|スイーツ　　　

著者 富田 佐奈栄／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.7

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 雄踏6510609438673.98//一般書一般書　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

673.98　673.98
【カフェが街をつくる。そして、社会を…】 カフェが街をつくる。そして、社会を…
入川 ひでと／著 【女給の社会史】 女給の社会史
篠原 昌人／著 【日本の水商売　：　法哲学者、夜の街…】 日本の水商売　：　法哲学者、夜の街…
谷口 功一／著 【昭和喫茶に魅せられて、819軒　：…】 昭和喫茶に魅せられて、819軒　：…
平山 雄／[著] 【「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…】 「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…
旭屋出版編集部／… 【夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…】 夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…
小関 孝子／著 【ダブルワークからはじめるカフェ・コ…】 ダブルワークからはじめるカフェ・コ…
市川 ヒロトモ／… 【愛してやまないカフェロッタのことと…】 愛してやまないカフェロッタのことと…
桜井 かおり／著 【小さなカフェのはじめ方】 小さなカフェのはじめ方
Business… 【美しい純喫茶の写真集】 美しい純喫茶の写真集
品川 亮／[編]… 【カフェロッタのことと、わたしのこと…】 カフェロッタのことと、わたしのこと…
桜井 かおり／著 【酒と作家と銀座　：　老舗文壇バーの…】 酒と作家と銀座　：　老舗文壇バーの…
水口 素子／著 【新宿・歌舞伎町　：　人はなぜ<夜の…】 新宿・歌舞伎町　：　人はなぜ<夜の…
手塚 マキ／著 【はじめよう!自分サイズのカフェ　：…】 はじめよう!自分サイズのカフェ　：…
Cafe's L… 【夢幻の街　：　歌舞伎町ホストクラブ…】 夢幻の街　：　歌舞伎町ホストクラブ…
石井 光太／著 【銀座で生きる】 銀座で生きる
石井 健次／著 【目標まず5年!「長続きするカフェ」…】 目標まず5年!「長続きするカフェ」…
富田 佐奈栄／著 【帝国ホテルオールドインペリアルバー…】 帝国ホテルオールドインペリアルバー…
内野 一郎／著,… 【大坊珈琲店のマニュアル】 大坊珈琲店のマニュアル
大坊 勝次／著 【しょぼい喫茶店の本】 しょぼい喫茶店の本
池田 達也／著 【コーヒーショップをつくる　：　人気…】 コーヒーショップをつくる　：　人気…
渡部 和泉／著 【喫茶店と日本人　：　喫茶店の変遷と…】 喫茶店と日本人　：　喫茶店の変遷と…
赤土 亮二／著 【居酒屋チェーン戦国史】 居酒屋チェーン戦国史
中村 芳平／著 【居酒屋甲子園の奇跡　：　この若者た…】 居酒屋甲子園の奇跡　：　この若者た…
桑原 才介／著 【カフェノナマエ　：　The Nam…】 カフェノナマエ　：　The Nam…
川口 葉子／著
喫茶店　菓子　料理
【わたしに優しい米粉とみりんのお菓子…】 わたしに優しい米粉とみりんのお菓子…
設楽 賀奈子／著 【体にやさしいひんやりおやつ　：　卵…】 体にやさしいひんやりおやつ　：　卵…
今井 ようこ／著 【スイーツ写真の教科書　：　オレンジ…】 スイーツ写真の教科書　：　オレンジ…
三矢 健登／著 【ほったらかし魚焼きグリルおかず　：…】 ほったらかし魚焼きグリルおかず　：…
下条 美緒／著 【管理栄養士が教える!世界一カンタン…】 管理栄養士が教える!世界一カンタン…
関口 絢子／著 【たれ・ソース・ドレッシングの基本と…】 たれ・ソース・ドレッシングの基本と…
 【食品長持ち保存術　：　「冷蔵」「冷…】 食品長持ち保存術　：　「冷蔵」「冷…
沼津 りえ／著 【まいにちおいしいベジマフィン】 まいにちおいしいベジマフィン
urara／著 【野菜料理大観下巻】 野菜料理大観下巻
榎園 豊治／著 【野菜料理大観上巻】 野菜料理大観上巻
榎園 豊治／著 【長持ち!忙しい人のための冷凍保存の…】 長持ち!忙しい人のための冷凍保存の…
島本 美由紀／著 【元気なシニアの野菜たっぷり2品献立…】 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立…
小田 真規子／著 【ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…】 ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 【砂糖なしおやつ　：　かんたんでおい…】 砂糖なしおやつ　：　かんたんでおい…
山田 奈美／著 【料理のあいうえお】 料理のあいうえお
有元 葉子／著 【榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…】 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 【菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…】 菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…
タサン志麻／著,… 【世界を巡る満月珈琲店】 世界を巡る満月珈琲店
桜田 千尋／著 【いちばん親切な練り切りの教科書　：…】 いちばん親切な練り切りの教科書　：…
藤本 宏美／著 【たんぱく質&脂質データBOOK　：…】 たんぱく質&脂質データBOOK　：…
藤田 聡／監修,… 【からだにやさしい麴こんだて】 からだにやさしい麴こんだて
阿部 かなこ／著 【自由なだしレシピ　：　だし専門店「…】 自由なだしレシピ　：　だし専門店「…
冷水 希三子／レ… 【日本の郷土料理帖　：　47都道府県…】 日本の郷土料理帖　：　47都道府県…
大瀬 由生子／著 【「豆」を食べる習慣が体を守る!　：…】 「豆」を食べる習慣が体を守る!　：…
今泉 久美／著 【石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…】 石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…
石原 洋子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 開業とプロのためのカフェ材料図鑑　　フード|ドリンク|スイーツ　　　
副書名 フード|ドリンク|スイーツ
著者 富田 佐奈栄／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.7
ページ数 272p
大きさ 26cm
件名 喫茶店
分類 673.98
ISBN 4-7511-1387-5
内容紹介 カフェで使いやすい食材や調理機器の情報をカタログ形式にまとめた、カフェ専門材料図鑑。カテゴリーごとに分けて解説するとともに、各材料を活用したレシピも紹介する。『CAFERES』掲載を加筆し書籍化。
著者紹介 カフェのスペシャリストとして活躍。カフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」、日本カフェプランナー協会を設立。実践的資格の普及と育成、カフェビジネスのクオリティー強化に努める。



内容細目表：

前のリンクに戻る
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。