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書誌情報サマリ

書名

おいしい腎臓病の食事　　よくわかるステージ別食べて良いもの、控えるもの　　　

著者 富野 康日己／編著 杉村 紀子／栄養監修
出版者 法研
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 都田7610434560494.93//医療一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 おいしい腎臓病の食事　　よくわかるステージ別食べて良いもの、控えるもの　　　
副書名 よくわかるステージ別食べて良いもの、控えるもの
著者 富野 康日己／編著
著者 杉村 紀子／栄養監修
出版者 法研
出版年月 2021.5
ページ数 134p
大きさ 21cm
件名 腎臓-疾患
分類 494.93
ISBN 4-86513-761-3
内容紹介 腎臓病の人が食事を安心して美味しく食べるためのアイディアが満載。調理の仕方や素材の選び方、外食でのメニューの選び方、食材ごとの推奨摂取量などを網羅。疾患の段階に沿って食事を楽しむための工夫がわかる。
著者紹介 1949年生まれ。順天堂大学医学部卒業。同大学名誉教授。医療法人社団松和会理事長。



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