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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

教養としてのラーメン　　ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論　　　

著者 青木 健／著
出版者 光文社
出版年月 2022.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南陽5910183317596.38//一般書一般書　在庫  ○
2 浜北6210501133596.38//一般書一般書　在庫  ○
3 水窪7110036972596.38//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 教養としてのラーメン　　ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論　　　
副書名 ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論
著者 青木 健／著
出版者 光文社
出版年月 2022.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
件名 ラーメン(麵類)
分類 596.38
ISBN 4-334-95288-4
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。



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