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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 5 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

いちばん親切な練り切りの教科書　　12か月の和菓子手帖　料理とお菓子　　

著者 藤本 宏美／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4

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1 中央5110627741596.65//一般書一般書　貸出中  ×
2 舞阪6410679317596.65//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 いちばん親切な練り切りの教科書　　12か月の和菓子手帖　料理とお菓子　　
副書名 12か月の和菓子手帖
著者 藤本 宏美／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
件名 和菓子
分類 596.65
ISBN 4-635-45075-1
内容紹介 初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。
著者紹介 練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。



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