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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

47麵MARKET　　47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る　　　

著者 ナガオカ ケンメイ／著 D&DEPARTMENT PROJECT／著
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北6210368079619.39//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 47麵MARKET　　47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る　　　
副書名 47都道府県のローカルな麵から、日本の食の個性を見る
著者 ナガオカ ケンメイ／著
著者 D&DEPARTMENT PROJECT／著
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版年月 2015.9
ページ数 128p
大きさ 20cm
件名 麵類
分類 619.39
ISBN 4-903097-53-4
内容紹介 盛岡冷麵、味噌煮込みうどん、鍋焼きラーメン…。その土地の食文化の一つとして愛され、食べられている、47都道府県の「麵」を取り上げ、その麵が誕生した背景や、地元での食べ方の流儀といった、それぞれの個性を紹介する。



内容細目表：

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