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書誌情報サマリ

書名

イタリア「地パスタ」完全レシピ　　　　　

著者 小池 教之／料理 池田 愛美／文
出版者 世界文化社
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 春野6910316089596.38//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 イタリア「地パスタ」完全レシピ　　　　　
著者 小池 教之／料理
著者 池田 愛美／文
出版者 世界文化社
出版年月 2019.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
件名 パスタ
分類 596.38
ISBN 4-418-19311-0
内容紹介 イタリアのパスタには、その土地に生まれ、受け継がれて、郷土の料理として存在しているものが数多くある。それを「地パスタ」と名付け、イタリア20州各地で作り続けられてきた「地パスタ」のレシピを紹介する。
著者紹介 1972年埼玉県生まれ。イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。



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