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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0	発注数	0

書誌情報サマリ

書名	松田美智子調味料の効能と料理法　　おいしさの決め手はこのひとさじにある
著者	松田美智子／著
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2014.3

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分	図書
書名	松田美智子調味料の効能と料理法　　おいしさの決め手はこのひとさじにある
副書名	おいしさの決め手はこのひとさじにある
著者	松田美智子／著
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2014.3
ページ数	239p
大きさ	21cm
件名	調味料
分類	596
ISBN	4-416-71394-5
内容紹介	家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
著者紹介	料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。

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