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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

小林カツ代と栗原はるみ　　料理研究家とその時代　新潮新書　　

著者 阿古 真理／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.5

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1 中央5110480539383.81//一般書一般書　在庫  ○
2 南陽5910093623383.81//一般書一般書　在庫  ○
3 はまゆう6110179360383.81//一般書一般書　在庫  ○
4 都田7610117934383.81//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 小林カツ代と栗原はるみ　　料理研究家とその時代　新潮新書　　
副書名 料理研究家とその時代
著者 阿古 真理／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.5
ページ数 255p
大きさ 18cm
件名 料理-歴史
分類 383.81
ISBN 4-10-610617-0
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。



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