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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ラオス料理を知る、つくる　　　　　

著者 岡田 尚也／著 小松 聖児／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ラオス料理を知る、つくる　　　　　
著者 岡田 尚也／著
著者 小松 聖児／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
件名 料理(ラオス)
分類 596.22
ISBN 4-7661-3859-7
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。



内容細目表：

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