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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

まぼろしカレー　　水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!　　　

著者 水野 仁輔／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2020.7

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1 中央7410386820596//一般書一般書　貸出中  ×
2 駅前分室5110853313596/ﾐｽ/一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 まぼろしカレー　　水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!　　　
副書名 水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!
著者 水野 仁輔／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2020.7
ページ数 111p
大きさ 26cm
件名 カレー
分類 596
ISBN 4-635-45042-3
内容紹介 おいしいカレーを作るコツは名店から学んだ-。欧風カレーからインドカレー、スタンダードカレー、個性派カレーまで、いまはなき名店に捧げるオマージュカレーレシピを収録。水野流カレー作りの基本テクニックなども掲載。
著者紹介 「AIR SPICE」代表。カレーに特化した出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げ、全国各地を訪れてライブクッキングを実施。著書に「スパイスカレーを作る」「カレーの教科書」など。



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