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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

美味しいマイナー魚介図鑑　　　　　

著者 藤原 昌高／著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110155230664.6//調査支援室参考図書貸出不可在庫  ×
2 浜北6210365612664.6//一般書一般書　在庫  ○
3 水窪7110022964664.6//一般書一般書　在庫  ○
4 細江6611357358664.6//一般書一般書　貸出中  ×
5 都田7610060035664.6//参考図書参考図書貸出不可在庫  ×

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664.6　664.6

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 美味しいマイナー魚介図鑑　　　　　
著者 藤原 昌高／著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8
ページ数 319p
大きさ 26cm
件名 魚類-図鑑
分類 664.6
ISBN 4-8399-4941-9
内容紹介 漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。
著者紹介 1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。



内容細目表：

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