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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

知っておきたい魚の基本　　美味しい魚の基礎知識満載!　NEW HAND BOOK　　

出版者 枻出版社
出版年月 2020.2

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 電子図書
書名 知っておきたい魚の基本　　美味しい魚の基礎知識満載!　NEW HAND BOOK　　
副書名 美味しい魚の基礎知識満載!
出版者 枻出版社
出版年月 2020.2
ページ数 127p
件名 魚類
分類 664.6
ISBN 4-7779-5815-3
内容紹介 おろす、引く、盛るといった魚仕事の基本を解説し、魚介の基礎知識と簡単おすすめレシピを魚種ごとに紹介する。魚介を楽しむ8つのキーワード、日本料理一凛に学ぶ魚料理の極意なども収録。



内容細目表：

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