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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
資料種別 |
貸出区分 |
状態区分 |
貸出
|
1 |
中央 | 5110560694 | 626.27// | 一般書 | 一般書 | | 在庫 |
○ |
2 |
城北 | 5310507867 | 626.27// | 一般書 | 一般書 | | 在庫 |
○ |
3 |
浜北 | 6210453509 | 626.27// | 一般書 | 一般書 | | 在庫 |
○ |
4 |
三ヶ日 | 6810678745 | 626.27// | 一般書 | 一般書 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
資料区分 |
図書 |
書名 |
トマトの歴史 「食」の図書館 |
著者 |
クラリッサ・ハイマン/著
|
著者 |
道本 美穂/訳 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2019.10 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
20cm |
件名 |
トマト-歴史 |
分類 |
626.27
|
ISBN |
4-562-05657-6 |
内容紹介 |
ヨーロッパに伝わった当初は「毒がある」とされた南米原産のトマトは、いかに世界に広まったか。イタリアの食文化、「野菜か果物か」裁判、伝統&最新の品種など、知られざるトマトの歴史を紹介する。レシピ付き。 |
著者紹介 |
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。グレンフィディック・フードライター賞を2回受賞。著書に「オレンジの歴史」がある。 |
内容細目表:
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