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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ベリーの歴史　　　「食」の図書館　　

著者 ヘザー・アーント・アンダーソン／著 富原 まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110571840625.6//一般書一般書　在庫  ○
2 城北5310533970625.6//一般書一般書　在庫  ○
3 浜北6210475957625.6//みどり一般書　在庫  ○
4 流通元町7510181956625.6//一般書一般書　在庫  ○
5 細江6611456986625.6//一般書一般書　在庫  ○
6 はまゆう6110281356625.6//一般書一般書　在庫  ○

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ヘザー・アーント・アンダーソン　富原 まさ江

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ベリーの歴史　　　「食」の図書館　　
著者 ヘザー・アーント・アンダーソン／著
著者 富原 まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2020.11
ページ数 182p
大きさ 20cm
件名 漿果-歴史
分類 625.6
ISBN 4-562-05855-6
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。



内容細目表：

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