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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

フランスで大人気の日本料理教室　　教養としての日本の食文化　　　

著者 梛木 春幸／著
出版者 三才ブックス
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410191232596.21//一般書一般書　在庫  ○

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料理(日本)

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 フランスで大人気の日本料理教室　　教養としての日本の食文化　　　
副書名 教養としての日本の食文化
著者 梛木 春幸／著
出版者 三才ブックス
出版年月 2020.9
ページ数 243p
大きさ 19cm
件名 料理(日本)
分類 596.21
ISBN 4-86673-197-1
内容紹介 日本料理は奥が深くて面白い! 「高校生レストラン」「桜島灰干し事業」などで世界中から注目される食育日本料理家・梛木春幸が、日本料理の魅力と凄さを語り尽くす。日本料理のトリビアやマナー、職人の技なども紹介。
著者紹介 食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、食品加工、料理プロデュースなどを行う。



内容細目表：

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