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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

天ぷら道楽　　　　　

著者 早乙女 哲哉／著
出版者 講談社
出版年月 1996.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北6610276484596/ｻ/自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 天ぷら道楽　　　　　
著者 早乙女 哲哉／著
出版者 講談社
出版年月 1996.4
ページ数 257p
大きさ 20cm
件名 てんぷら
分類 596.21
ISBN 4-06-208137-7
内容紹介 バイタリティに富んだ両親の話、東京で初めて食べたにぎり寿司を半年後の調理実習で再現した5年生の時の話。天庄での修業時代、初代の神技、究極のそば、立ち姿で腕がわかる、など、面白くて一気に読める名店主の随筆集。
著者紹介 1946年栃木県生まれ。天ぷら屋主人。62年上京、上野広小路・天庄で修業。76年日本橋に<みかわ>開店。79年八丁堀<みかわ>開店。マスコミでも活躍中。
累積注記 表紙の書名:てんぷら



内容細目表：

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