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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

10歳からの「おいしい」科学　　食べ物のなぜ・不思議でわかる!　　　

著者 齋藤 勝裕／著
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5120343057498//児童書児童書　貸出中  ×
2 南5420106402498//児童書児童書　貸出中  ×
3 浜北6220199647498//児童書児童書　貸出中  ×
4 積志5620125772498//児童書児童書　貸出中  ×
5 北5820151925498//児童書児童書　在庫  ○
6 はまゆう6120156671498//児童書児童書　取置中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 10歳からの「おいしい」科学　　食べ物のなぜ・不思議でわかる!　　　
副書名 食べ物のなぜ・不思議でわかる!
著者 齋藤 勝裕／著
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
件名 食品化学
分類 498.53
ISBN 4-86255-710-0
内容紹介 プリンはどうして温めるとかたまるの? 紅茶と緑茶が同じ葉っぱってホント? 化学反応、味覚、人体の仕組みなど、食べものを通じて体験する様々な科学の疑問を解説する。
著者紹介 東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「「原子力」のことが一冊でまるごとわかる」など。



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